Proyecto interdisciplinar: I Jornadas Gastronómicas Miguel Hernández. Quinto curso

18.03.2018 17:40

Este ha sido el itinerario del proyecto:

 

1. Saber redactar recetas. (Título, introducción, ingredientes, elaboración). 

2. Vídeo sencillo (2 veces) y trasladan a la libreta para comprobar si se ha aprendido a redactar siendo preciso y conciso. Lo vemos en clase y remarcamos errores comunes y otras cuestiones a destacar.

3. Hacemos lo mismo solo que esta vez pasan a limpio al portfolio para poder calificarlo.

4. Elegir una receta en casa y traerla en formato receta.

5. Exposición oral en clase y valoramos si es operativa, sabrosa, presentación...

6. Damos ingrediente obligatorio a cada grupo y crean sus recetas en grupo. 

7. Puesta en común en clase del plato para optimizarlo.

8. Retroalimentación en casa (si quieren los padres puntualizar algo). 

9. Hacerlo en casa y grabarse dos min presentándolo y mandármelo. 

10. Charla de Bambino y entrevista que pasamos a portfolio (entradilla, titular, texto...) 

11. Vemos los videos y calificamos expresión oral. (Ritmo, fluidez y orden) 

12. Vemos los videos y damos feedback (sabor, presentación y elaboración) 

13. Diseñar centros de mesa etc… 

14. Hacer ficha técnica tipo bambino en clase. 

15. Cocinarlo en clase (tickets y fechas de caducidad a tener en cuenta) 

16. Jornadas gastronómicas